Vins Fins de la Crau - Regain Extra Virgin Olive Oil

Janvier 2010, la neige sur les Alpilles

Après la neige abondante qui a tombée aux alentours des Alpilles, jusqu'à 50 cm et plus sur les pentes, il est trop tôt pour évaluer les dégâts des vergers d’oliviers dans l’appellation Coteaux des Baux. Il y a des nombreuses branches de cassées, des arbres complètement fendues, et des jeunes arbres écrasées sous le poids de la neige. Il y a aussi des pins déracinées et cassées partout, et c’est impossible de circuler dans les Alpilles, autour de Fontvieille, Paradou, et vers St Remy de Provence. Les câbles électriques sont tombées, et l’électricité est assure par des groupes électrogènes. Parfois les camions de fioul ont des difficultés pour les alimenter voir l’état des routes.

January 2010, Snow falls on the Alpilles
After heavy snow on the Alpilles, up to 50 cm with deeper drifts on some slopes, it is too early to fully evaluate the damage to olive groves in the Coteaux des Baux appellation. A number of large branches have been broken off, some tree trunks completely split, and many smaller trees smashed under the weight of the snow. In addition, a large number of pine trees have been uprooted or snapped, and the minor roads are impassable around Fontvieille, Paradou, and towards St Remy de Provence. Electricity pylons have also come down, depriving a number of households of electricity. Generators have been set up – but it is sometimes difficult for fuel deliveries to service the generators through ice and debris on the roads.

Olive oil bottles

C’est le moment des Primeurs … de l’huile d’olive. Nous avons commencé la récolte des olives de nos vergers en Fontvieille, Provence, et la nouvelle huile commence à couler. Pensez à savourer ce nectar sur vos salades, légumes, poissons, ou simplement avec un bout de pain.

cliquez ici pour l'huile d'olive Primeur

Now is the time for Nouveau - olive oil nouveau. We have started picking olives in our groves around the village of Fontvieille in Provence, and the new oil is flowing in the mills. This is the flavour for your salads, vegetables, fish, or simply with some bread.

Click here for details of our Primeur olive oil

En 1991, nous avions achetés notre première oliveraie, une demie hectare au cœur des Alpilles dans la commune de Fontvieille, le Vallon de Cabrières. Les oliviers étaient à l’abandon depuis les gels de 1956, qui avaient décimés les cultures partout dans le sud de la France.

Nous avions enlevés la broussaille, les buissons, autour des arbres, pour les remettre en état, avec une taille de rénovation. Pendant les prochaines années, nous avions achetés trois autres oliveraies et une parcelle de vignes et d’oliviers dans les Alpilles, autour du village de Fontvieille. Avec beaucoup de travaille, et beaucoup de passion, nous avons restructurés les arbres pour les remettre en valeur.

Au début, la petite récolte était triturée au moulin coopérative, mais depuis 2000 nous avons fait le trituration a part, pour vendre l’huile de nos propres olives, en Grande Bretagne et en France.

Notre huile est produit du premier pression a froid, et la mise en bouteilles est sans aucun filtrage, pour retenir le maximale des aromes et saveurs.

Depuis le début 2008, nos oliviers n’ont pas reçu aucun traitement chimique, ni herbicide, ni pesticide. Nous jouons sur la biodiversité, avec la plantation des diverses espèces pour encourager les auxiliaires, oiseaux et insectes. Nos oliviers sont cultivées a sec, sans irrigation. Nous croyons que cela donne une huile plus complexe, avec plus d’aromes. Cette année nous avons choisis six cuvées différentes.

2008 était un millésime excellent pour les huiles de notre région; pour la première fois depuis plusieurs années il y avait une grande récolte d’olives. L’été douce et sec, avec suffisamment de pluie en automne, étaient idéal pour le mûrissement des olives. La récolte a débutée novembre, et fini en janvier, juste avant la neige !

2008 Extra Virgin Olive Oil « Les Alpilles »
Notre cuvée "de base", un assemblage d’huile de plusieurs terrains autour de Fontvieille. Parfumée, douce, pas trop piquante, idéal pour les salades, légumes, poissons.

2008 "Cuvée Jeannot" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 1
Venue de notre oliveraie en Vallon de Cabrières, plantés avec des variétés traditionnels de la région, Salonenque, Grossane, Tance, et Verdale des Bouches du Rhône. Parfumée, avec des aromes de foin coupé, tomates vertes, de l’herbe et d’artichaut, style « fruitée verte »

2008 "Cuvée Henri" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 2
Venu d’un verger planté dans les années 1970, avec prédominance de grossane. Aromatique, florale, parfums d’amande fraîche et de noisette, ideal avec des plats delicat, poissons, pommes de terre en vapeur.

2008 "Les Fourques" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 3
D’un verger très caillouteux, en pente, prédominant en Aglandau. Piquant, épicé, aromes d’artichaut, tomates. Le plus ardent, parfait sur les barbecues, grillades, légumes.

2008 "Fontaine Tempête" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 4
Sélection des variétés traditionnelles, Aglandau, avec grossanne, Salonenque, arbequine. Arômes intenses, poivrons, foin, artichaut, et une note florale. A manger avec une baguette.

2008 "Cuvée César" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 5
Une sélection spéciale pour 2008, pour commémorer notre chien César. Les olives viennent de son verger préférée, La Fontaine Tempête, une sélection des variétés traditionnelles. Douce, parfumée, ronde, aromes de noisettes, amandes sèches, olives noires. Idéal sur les salades, légumes.

2008 "Ultima" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 6
Les dernières olives récoltées en Janvier 2009, olives noires, très mures. Une sélection des variétés les plus tardives de tous les vergers. Douce, aromatique, fruitée noire confite, noisettes, servir sur les poissons grillées.

We purchased our first olive grove, half a hectare in the Alpilles near Fontvieille, in the Vallon de Cabrières, in 1991. The trees had been abandoned since the disastrous frosts of 1956, which killed most of France’s olive trees.

Once cleared and pruned, the trees started to thrive. Over the next ten years, we purchased another abandoned grove in the same valley, followed by a further two groves in other parts of the Alpilles, all on the outskirts of Fontvieille. We had plenty of work, and plenty of fun, giving the abandoned trees a bit of tender loving care, and seeing them return slowly to life.

Initially, the small quantities of olives were processed by a co-operative mill, but since 2000 we have had sufficient quantity to have our own olives pressed separately, and have started to sell the oil directly, both in the UK and in France.

Our oil is produced from a first cold pressing of the olives, and is bottled unfiltered, in order to retain the maximum aroma and flavour.

From the beginning of 2008 our olives have been tended organically, without any chemical treatments. Over the past few years we have planted various species of plant in the groves, to encourage biodiversity, and particularly to combat the problems of mouche d’olivier. Unlike many olive groves in the Alpilles, ours remain un-irrigated, and we believe this leads to more concentrated, complex oil. This year we have selected six different cuvees

2008 was an excellent vintage for olives here in Provence; the first year in recent times that we have had a good crop of olives in the Baux de Provence region. The warm dry summer provided just enough early autumn rain for the olives to ripen, and the picking started November, and finished in January, just before snowfall!

2008 Extra Virgin Olive Oil « Les Alpilles »
Our "standard" blend, combining the oils from different groves around the village of Fontvieille. Perfumed, not too peppery, ideal for salads, vegetables and fish.

2008 "Cuvée Jeannot" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 1
From our grove in the Vallon de Cabrières, planted with several traditional varieties including Salonenque, Grossane, Tanche and Verdale des Bouches du Rhône. Ripe perfumed spicy new mown hay aromas, flavours of green tomato and artichoke, with a hint of cut grass, vibrant "fruité vert" style

2008 "Cuvée Henri" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 2
From a grove planted predominantly with the grossanne variety. Fragrant, floral aromatic oil, with notes of almond and Brazil nut, soft and fruity. Ideal with more delicately flavoured dishes, fish, and boiled potatoes.

2008 "Les Fourques" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 3
From our stoniest grove, a sloping hillside planted predominantly with Aglandau. Peppery spicy vibrant aromas with hints of artichoke and green tomato. Our most piquant style of oil, perfect with char grilled meat and vegetables.

2008 "Fontaine Tempête" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 4
A blend of traditional varietals, with a high proportion of Aglandau, and some grossanne, Salonenque and arbequina. Intense spicy peppery aromas, cut grass and artichoke. Broad spicy green tomato flavours, floral and vibrant, delicious as a dip with bread.

2008 "Cuvée César" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 5
A special selection for 2008, in honour of our dog Cesar. This is from his favourite grove, the Fontaine Tempête, a selected picking of traditional varieties. Soft perfumed black olive aromas, full flavoured, with notes of hazelnut, almonds and ripe black olives. Ideal for vegetables and salads.

2008 "Ultima" Extra Virgin Olive Oil, Regain No. 6
Our final picking, in January 2009, of fully ripe black olives. This was a selection of the latest ripening varietals from all four groves. Soft aromatic black olive perfume, with gentle ripe confit hazelnut flavours, perfect with grilled fish.